“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽若干拿若干”“河南蒜薹的确太多了，只可一味地吃”……

近期，网上曝出世界知名大蒜汲引大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。

△网罗截图

经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”别传存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类汲引品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农产物。重叠本年世界大蒜举座丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉废弃采收，并非“全域滞销”。

农产物季节性强、上市皆集、价钱波动快，极易出现信息差和阛阓误判。若何完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？

扩面增产蒜薹丰充

“抽薹”是田间必要步地，不成省

杞县李贺家庭农场持重东谈主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头都是大蒜这种特质农产物的可食用部分，也都是农户增收的蹙迫起首。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。

李常军暗示，在大蒜孕育进程中，两者存在彰着的营养竞争性情，如果田间蒜薹不足时抽取，它的孕育会赓续霸占泥土营养，凯旋形成蒜头个头偏小、品性裁汰，拉低举座汲引收益，因此，“抽薹”内容上是田间搞定的必要步地。

杞县大蒜行业招引会会长展开民暗示，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是汲引面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜汲引技艺推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜皆集抽薹，“抽薹”皆集度比昨年彰着提高。

当地恢复：蒜薹5月上旬已成绩完结

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国表里农产物阛阓动态相干情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农产物拓荒奇迹中心主任谢宏伟暗示，特质农产物的波动与阛阓供应密切相干。

谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，AG真人中国官方网站地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。

杞县汲引的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是孕育进程中的附庸农产物，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的汲引收益模式。关于杞县的大蒜汲引户来说，岂论蒜薹能卖若干钱，“抽蒜薹”这谈工序不成省，如果不抽蒜薹，则会凯旋影响地下蒜头的产量。

谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东谈主一千余东谈主，确保每个村有两至三个收购点，凯旋在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬傍边一谈成绩完结，销售渠谈主如果走阛阓或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，当今已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。

△杞县保鲜库内的蒜薹

波折信息伤农若何破？

应配置产销预警机制并延长产业链

南京财经大学食粮和物质学院解说钱龙指出，波折信息对区域性农业阛阓的杀伤力阻截小觑。

钱龙称，诚然这类视频的世界性影响有限，但对部分至极依赖局部阛阓的农民而言，负面影响较大。一些农民永别真伪才能较弱，看到滞销视频容易产生着急神色，顾虑产物不好卖，甚而考虑来岁不再汲引。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠谈，实时向汲引户传递真实信息，揭示事实真相。

若何从根蒂上稳住农产物的底盘？中国农业科学院农业信息决策所副决策员张晶合计，一方面要调换农户算好“详细账”，另一方面，信得过的破局之谈在于配置产销预警机制以及延长产业链。

张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同原意局及主产省份，初始发布大蒜供需均衡表，对产供销所在进行真贵预判和实时预警。尤其关于大蒜这类特质农产物，竣事优质优价的重要在于从产业链上发力：

擢升种业的起源竞争力。

加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，鼎力发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工产物，延迟产业链条，增强价钱休养才能。

强化区域公用品牌的培育，输出长入的质料设施、品牌形象和包装标志，鼓动竣事优质优价。

通过智能化冷库仓储物流，将短期皆集上市的产物转动为全年商品供应，切实掌抓订价主动权。

（总台记者：周益帆 高想慧）

本文起首：央视新闻微信公众号转载自中央广电总台中国之声

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